Den beste kaffen
Ifølge Tim Wendelboe, norges- og verdensmester i barista-kunst, så er det dette som skal til for å lage den beste kaffen:
1. Kjøp kaffebønner og bruk kaffekvern. Slik blir kaffen ferskest! (Det kan jeg bekrefte: Kjøpte nykverna kaffe i gave til noen, og jeg gikk og snuste meg høy på deilig kaffelukt!)
2. Bruk hvite oksygenblekete kaffefiltre, og skyll filteret i varmt vann før bruk.
3. Ved bruk av presskanne (dersom du har mange til kaffen), la kaffen trekke 4-5 minutter.
Og Wendelboe kjøper helst kaffe fra Kenya. Me will try!
