Utklippsboka med nyttige tips

Jeg skulle gjerne vært innom Hagemessa, men akk, så er jeg i Milano til helga... ;) Men her er i alle fall noen av utstillerne jeg gjerne skulle ha brukt penger hos: http://messe.no/no/Hagemessen/Lister/Utstillere-Hagemessen-2012/?ProductId=11&CategoryId=256&ProductType=1

Til bryllupet ønsker vi oss:

• OBH Nordica pastakjele med sånn innebygd dørslag (til induksjon)
• Håndduker fra Lexington (50x70 cm og badelaken, i fargene vinrød, sort eller beige)
• Asjetter (blank overflate, lyse farger, gjerne fra IKEA)
• Kyllingsaks (eller sånn fin saks fra Tupperware)
• Jerngryte med lokk (ca 3-4 L stor)
• Gavekort fra IKEA eller Living
• Gavekort fra Bauhaus
• Gavekort på Plantasjen
• 12 stk rødvinsglass fra IKEA (av typen HEDERLIG (art.nr.  001.548.70) - OBS! Det fins to typer rødvinsglass som heter Hederlig, vi vil helst ha de som ikke er avflatet i bunnen)
• Bidrag til robotgressklipper (Robomow eller Husqvarna)
• Bidrag til robotstøvsuger (Samsung Navibot eller iRobot Roomba)
• Bidrag til snøfreser
• Et epletre vi kan plante i hagen (en eplesort som kan lagres litt)
• Penger som vi kan spare til noe større (som vi ikke helt vet hva er enda, men vi skal jo på bryllupsreise en gang)
• Eller andre fine ting, tjenester eller opplevelser som dere syns passer til oss :)

Ærlig og redelig stjålet fra bloggen Charm and harm:

A house is made of walls and beams, a home is built with love and dreams.

Etter dåpen forrige helg ble vi sittende igjen med mengder mat til overs, så her er en liten "note to self" hvis jeg skal lage koldtbord igjen...

Opprinnelig beregningsmodell var den fra matprat.no: 500-600 g mat pr. pers (inkl. tilbehør), hvorav halvparten bør være fisk/kjøtt. Dermed beregnet jeg følgende pr. pers:

60 g roastbiff
60 g skinkepålegg
60 g spekeskinke
60 g røkelaks
60 g reker
60 g eggerøre (eller 1 egg pr. pers)
40 g grønn salat
40 g waldorfsalat
40 g potetsalat
20 g rømme
10 g majones
10 g remulade

(Opprinnelig plan, som utgjorde 520 g totalt, hvorav 360 g fisk/kjøtt - noe som hadde vært evig nok. Men i god, gammeldags nordnorsk matånd, så la jeg til følgende, sånn for sikkerhets skyld, for Gud forby at det blir for lite mat!)

60 g kylling (eller 1 stk lår pr. pers) - varmt
60 g karbonade (eller 1 stk pr. pers) - varmt
60 g pate m/ bacon - varmt
20 g stekt løk - varmt
20 g ertestuing

=740 g totalt, hvorav 540 g fisk/kjøtt og 200 g tilbehør
(pluss ca 150 g brød pr. pers, dvs 3-5 skiver)

Jeg kunnet ha droppet alt det varme - mindre stress og planlegging, og det hadde vært evig nok mat! Vi var 16 pers på dåpen, pluss at jeg hadde restefest som mettet 16 pers... Og 5 kaker kunne blitt redusert til 2 stk, toppen 3 for variasjonens skyld :) Og når det gjelder tilbehør, så ville det vært nok med 1 eske cherrytomater, 1 agurk, 1 boks ananasringer, 1 appelsin, 1 paprika, 2 sitroner, 1/2 melon, 1/2 bunt reddiker, 1 eske druer, 1 eske physalis... tror det var det.

Sånn! Da har jeg det ikke bare i husken, med svart på hvitt!

Denne må jeg prøve en dag:

Her er min oppskrift, et resultat av at jeg en gang bestemte meg for å lage en god matoppskrift med Cola.

0,5l Coca-Cola®
3 dl ketchup
1/2 dl eddik (gjerne rødvins-)
4 ss. Amerikansk sennep (eller en annen litt skarp variant)
2 ts. paprikapulver
2 ts. chilipulver
2 ts. salt
1/2 ts. pepper
200g finhakket løk
Smak til med røykaroma (røyksyre eller treeddik heter det vel, og fåes på apotek)

Jeg koker spareribsene i dette i ei stor gryte til de er møre.
En del amerikanere liker å "slowcocke" det i ovn i form.
Men jeg foretrekker å ha dem på grillen avslutningsvis, etter at de er kokt møre.
Dette er jo grillmat fremfor noe!
Etterpå, når kjøttet er tatt opp, koker jeg inn marinaden til en deilig BBQ-saus.
I denne er altså røyksyren essensiell! Uten den får du ikke den amerikanske smaken.
Men smak til forsiktig, det er kraftige saker!
Noen synes det blir for spesiellt med denne smaken, men har du prøvd uten blir det bare tamt og du savner noe

Serverer du denne med en god coleslaw (omtrent som hjemmelaga italiensk salat),
hjemmelaga potetmos og kanskje en grilla maiskolbe til så er det som å være "Over There!"

(Funnet på Kammeret.no av bruker tunderbrd)

Evt. Roger Samdals oppskrift fra Facebook:

Her er den hemmelige oppskriften:
- Kjøp rå spareribs.
- Beregn 1stk "full rack" per person.
- Del de gjerne i to før koking
- Kokes i Coca Cola (ikke Light!!) i ca. 1t 15min
...- Smøres inn med mye BBQ saus (hickory smoked typen) etter koking
- La stå kaldt noen timer
- Grilles raskt på begge sider før servering

Tilbehør:
- Bakte poteter eller stekte potetbåter
- Grillet maiskolber eller kremet mais (Creamed Corn)
- Kålsalat
- Ekstra BBQ saus 

Blogg om og for barnelitteratur: etteralice.blogspot.com

Tips til hvor man kan aktivisere egne (og andres) barn i helger og ferier: barnesteder.no

På livemocha.com kan man visstnok lære seg språk av de som har språket som morsmål, og 6 millioner bruker kan vel ikke ta feil?

Boklesning er en sånn "burde, burde" hos meg, men hvis jeg noen gang skal komme meg i lesinga igjen, så må det være noe morsomt. Og i følge KK er dette morsomme bøker:

• Bernhard Hvals forsnakkelser (Lars Saabye Christensen)
• Klokken i Makedonia (Knud H. Thomsen)

Før leste jeg bøker i fleng. Og hadde jeg begynt på en, så leste jeg den alltid ferdig. Jeg forbanner den som fortalte meg at man ikke behøver å lese ferdig bøker som man har begynt på, men som virker kjedelige! Ikke at jeg husker hvem det var, heldigvis ;)

Om det er én god ting som skal komme ut av terrorangrepen, så håper jeg det blir at vi bryr oss mer om hverandre - at vi snakker mer med de vi omgås, men vanligvis ikke snakker med: de vi treffer på bussen, han som alltid lufter hunden når jeg henter posten, naboen som jeg enda ikke har sagt hei til, hun gamle dama som handler på samme butikk som meg og som ser så sur ut, ungen som alltid leker alene i gata - slik at ingen andre synes det er verdt å bruke 9 år av sitt liv til å planlegge slike grusomme handlinger.